¡Se acerca el día del niño! Este 30 de Abril celebremos a nuestros hijos de la forma más especial, ¡compartiendo con ellos! ¿Y qué mejor forma de compartir que cocinando juntos? En este post les comparto una receta no solo deliciosa, si no también muy fácil de hacer; el Pionono, también conocido en algunos países como Brazo Gitano. Este postre siempre ha sido de mis favoritos desde mi infancia y ahora es también uno de los dulces favoritos de mis hijas. Aquí les muestro el paso a paso:
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de harina preparada
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Dulce de leche La Lechera
- Azúcar en polvo para el relleno
Preparación:
- Batir las yemas con el azúcar hasta que esta se disuelva muy bien, y añadir la esencia de vainilla.
- Incorporar esta preparación a las claras batidas con una espátula de plástico o de madera e integrar muy bien. Colocar las claras en un tazón y batir muy bien a punto nieve, con una pizca de sal
- Agregar la harina poco a poco y batir con mucho cuidado hasta que se combine
- Poner la preparación en un molde engrasado plano de 10 ½ pulgadas por 15 ½ pulgadas, y extenderla de manera uniforme
- Llevar al horno precalentado a 350 °F. Tiempo de cocción: 30 minutos
- Retirar del horno y cubrirlo con un paño limpio y húmedo, dejar entibiar
- Una vez frío, colocar el dulce de leche sobre el pastel y enrollarlo, presionando con ambas manos para formar un rollo
- Espolvorear con azúcar en polvo antes de cortar en rebanadas de 3 pulgadas y servir
Consejo PRO: Pueden añadir más dulce de leche para decorar. ¡A mis hijas les encanta hacerlo!
