El desayuno es la comida mas importante del día ya que nos da la energía que necesitamos para empezar el día. Empieza la semana consintiéndote con un rico desayuno ¡libre de culpas! Estas panquecas ademas de ser deliciosa son muy sanas y contiene la cantidad perfecta de carbohidrato, fruta y proteína que debes comer en la mañana. Aqui te explico como hacerla:

Ingredientes

1/3 taza de Avena
3 Claras de Huevo
1/4 taza de Leche de Almendra
1/2 taza de Mora Azul
1 tbs Canela
1 tbs Polvo para Hornear
1 tbs Vainilla
Truvia (or Azúcar de Coco) al gusto.

Para el top:
1/2 Taza de una fruta de tu preferencia
Sirope de Maple sin Azúcar o miel.

Preparación:

Tiempo estimado: 10-15 minutos

Combina la avena con la canela, el polvo para hornear y la truvia en un bowl. Luego, agrégale las claras de huevo, vainilla y leche de almendra. Empieza a mezclar toda la mezcla y por ultimo, coloca los arándanos.

Calienta el sartén a fuego medio y con un poco de PAM o aceite de Coco, coloca una parte de la mezcla y déjala cocinar por unos 3-4 minutos. Cuando los bordes estén secos, voltéala y repite el procedimiento.

Esta fácil ¿no? Recuerda de combinarla con el Sirope o la Miel, alguna otra fruta de tu preferencia y ¡estarán listas!